










VIGNA SAMMARCELLO, di 3,75 ettari ad un’altitudine di circa 325 mt s.l.m. in un terreno calcareo argilloso di medio impasto. Vigneto coltivato per ottenere vini di particolare tipicità, complessi, e longevi. Impiantato esclusivamente a Pignatello, la più antica varietà autoctona a bacca rossa del Trapanese, l’estensione dell’appezzamento, palificato in legno, è allevato a spalliera con potatura a Guyot bordolese, con densità di 7.143 ceppi per ettaro e sesto d’impianto di 2 m. x 0.70 cm. per ottenere una produzione per pianta a basso rendimento di circa 1,30 Kg.