VIGNA SAMMICHELE di 2,20 ettari, ad un’altitudine di circa 330 mt s.l.m. in un terreno sassoso, calcareo argilloso di medio impasto. Vigneto impiantato esclusivamente a Cabernet Franc, l’estensione dell’appezzamento, palificato in legno, è allevato a spalliera con potatura a Guyot bordolese, con densità di 6.250 ceppi per ettaro e con sesto d’impianto di 2 m. x 0.80 cm., per ottenere una produzione per pianta a basso rendimento di circa 1,20 Kg. Tale sistema di coltivazione viene adottato in modo da consentire la produzione di grappoli di piccole dimensioni, tipica del vitigno e bacche con un ottimo rapporto buccia/polpa al fine di valorizzarne le caratteristiche varietali e la successiva qualità del vino.