Il Sammarcello, è il “petit vin” del Barone, il vino rosso più rappresentativo dell’azienda .

Colore rubino intenso, dai lampi di porpora, caratterizzato da profumi di viola, rose ed eucalipto con aromi balsamici di frutti di bosco, cioccolata all’arancia, amarena e liquerizia.

Tannini setosi esaltano l’elegante struttura in un finale lungo e fruttato.
Prodotto con uve Pignatello raccolte a mano nella “vigna di Sammarcello” di 3,75 Ha coltivata a Guyot bordolese con sesto di impianto di 7.143 ceppi/ ha, una resa di 85 quintali per ettaro e 1,10Kg. per ceppo.

Vinificato in acciaio con macerazione sulle bucce per 12/14 giorni a 22-24° C, la fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche di cemento. 5 mesi di affinamento in bottiglia.