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Vigna del CAPITANO

un vigneto nato dalla passione...

VIGNA del CAPITANO, di circa 2.72 ettari ad un’altitudine media di 325 mt. s.l.m. in un terreno con buona percentuale di argilla di medio impasto e roccia calcarea. Vigneto dalle caratteristiche ideali per ottenere  vini di grande longevità dagli aromi di complessa intensità, persistenza e rara finezza. Impiantato esclusivamente a Cabernet Sauvignon con densità di 9.524 ceppi per ettaro e sesto d’impianto di 1,5m. x 0.70cm.; l’estensione dell’appezzamento, palificato in legno, è allevato a spalliera con potatura a Guyot bordolese per ottenere una bassa resa pari a circa 1,10Kg. per pianta

Vigna di Serramarrocco

alta densità & bassa resa