VIGNA del CAPITANO, di circa 2.72 ettari ad un’altitudine media di 325 mt. s.l.m. in un terreno con buona percentuale di argilla di medio impasto e roccia calcarea. Vigneto dalle caratteristiche ideali per ottenere  vini di grande longevità dagli aromi di complessa intensità, persistenza e rara finezza. Impiantato esclusivamente a Cabernet Sauvignon con densità di 9.524 ceppi per ettaro e sesto d’impianto di 1,5m. x 0.70cm.; l’estensione dell’appezzamento, palificato in legno, è allevato a spalliera con potatura a Guyot bordolese per ottenere una bassa resa pari a circa 1,10Kg. per pianta