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Vigna SAMMICHELE

un vigneto nato dalla passione...

VIGNA SAMMICHELE di 2,20 ettari, ad un’altitudine di circa 330 mt s.l.m. in un terreno sassoso, calcareo argilloso di medio impasto. Vigneto impiantato esclusivamente a Cabernet Franc, l’estensione dell’appezzamento, palificato in legno, è allevato a spalliera con potatura a Guyot bordolese, con densità di 6.250 ceppi per ettaro e con sesto d’impianto di 2 m. x 0.80 cm., per ottenere una produzione per pianta a basso rendimento di circa 1,20 Kg. Tale sistema di coltivazione viene adottato in modo da consentire la produzione di grappoli di piccole dimensioni, tipica del vitigno e bacche con un ottimo rapporto buccia/polpa al fine di valorizzarne le caratteristiche varietali e la successiva qualità del vino.

Vigna di Serramarrocco

alta densità & bassa resa